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Techniques de contrôle de la qualité des aliments et traçabilité
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  Démarche
Contenu:
  Unité d'apprentissage 1
  Unité d'apprentissage 2
  Unité d'apprentissage 3
  Situation problème
Evaluation du cours:
  Formulaire d'évaluation

  • Etudiants inscrits au Master GESQUAL en M1 ou M2, à l'INATAA (UMC) avec une licence (Bac+ 3) dans les domaines Sciences alimentaires, Sciences de la Nature et de la Vie et apparentées
  • Autres étudiants inscrits à l'INATAA : en Ingéniorat en Industries Agro-Alimentaire (4ème ou 5ème année) ou en Post-Graduation (Nutrition, Technologies Alimentaires, Biotechnologie Alimentaire...)
  • Etudiants de niveau bac + 3 (ou 4 ou 5) dans d’autres spécialités apparentées (sciences alimentaires, sciences médicales, sciences vétérinaires, ...)
  • Professionnels du contrôle de la qualité des aliments, des commerces de restauration, des entreprises agro-alimentaires
Prérequis
  • Maîtriser l'outil informatique
  • Etre initié à l'usage d'un navigateur Internet et des fonctionnalités associées (téléchargement de documents, messagerie,..etc.
  • Etre initié à l'utilisation des logiciels courants en matière de  traitement de texte, éventuellement des tableurs et des logiciels de présentation 
  • Avoir des connaissances fondamentales en physique, chimie et mathématiques
  • Etre en mesure de mener une recherche documentaire sur Internet
  • Savoir communiquer en langue française. En outre, un bon niveau en Anglais sera un avantage pour bénéficier de certaines ressources
Les participants au test d'évaluation de ce prototype devront de plus:
  • Etre initié à la plateforme d'enseignement à distance Univ-Rct
  • Etre initié au logiciel d'élaboration de carte conceptuelle MOT
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