Centre Universitaire d'El-Tarf. Institut des Sciences Agronomiques
|
|
|
|
|
Répartition du volume horaire semestriel de l’U.E et de ses composantes |
Cours : 40 h Travaux dirigés : 10 h Travaux pratiques : 0 h Travail personnel : 150 h Autres (stages) : 200 h |
|
Crédits affectés à l’U.E. (et de ses composantes) |
Stage pratique (20 crédits, coeff. 4). |
|
Description de l’U.E. et de ses composantes |
Dans cette unité d’enseignement, un sujet de fin d’étude est proposé aux étudiants sortants. Les thèmes sont proposés en concertation avec les partenaires socio-économiques (privés et étatiques) qui accueilleront les stagiaires. |
|
Intervenants |
Enseignant encadreur et promoteur du secteur professionnel |
Les sujet de stage proposés sont les suivants pour l'année 2009-2010:
|
Enseignant |
Sujet |
Lieu |
|
Belkadi Wahid |
Processus de fabrication et de contrôle de qualité des jus et boissons fruités. |
CARAJUS, El-Tarf |
|
Belkadi Wahid |
Inspection Régionale du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes. |
DCP, El-Tarf |
|
Benrachou Nora |
Suivi du déroulement du processus de raffinage et l’autocontrôle des corps gras. |
ENCG, Annaba |
|
Benrachou Nora |
Suivi de fabrication du lait pasteurisé conditionné et son autocontrôle. |
ORELAIT, Annaba |
|
Boumendjel Mahieddine |
Processus de transformation des tomates et contrôle de qualité des conserves alimentaires. |
SACA, El-Tarf |
|
Boumendjel Mahieddine |
Méthodes de Management Qualité au sein d’une industrie agroalimentaire. |
CARAJUS, El-Tarf |
|
Hani Saoudi |
Contrôle de qualité des produits de la pêche au niveau d'un organisme d'exportation. |
Organisme d’exportation |
| Benteboula Moncef | Montage d’un laboratoire d’autocontrôle dans une industrie agroalimentaire. | DCP, El-Tarf |
Les sujet de stage proposés sont les suivants pour l'année 2010-2011:
|
Enseignant |
Sujet |
Lieu |
| Boumendjel Mahieddine | Application de la méthode HACCP et audit qualité d’un abattoir avicole | PATPOUL SARL Annaba |
| Boumendjel Mahieddine | Processus de production du fromage blanc | Bouteldja |
| Boumendjel Mahieddine | Processus de transformation et de contrôle de qualité des conserves de tomate industrielle | CAB Guelma |
| Boumendjel Mahieddine | Modélisation de la technique de séchage des fruits de tomate | Laboratoire biochimie et Microbiologie du CUET |
| Taibi Faiza | Processus de production et stockage des semoules | Les Moulins FALEK |
| Taibi Faiza | Processus de production et stockage des farines | Les Moulins d'Hippone |
| Benrachou Nora | Contribution à l'étude de la qualité de l'huile de Soja | ENCG Annaba |
| Benrachou Nora | Modalités d'inspection et de contrôle des viandes au sein de l'abattoir | à spécifier |
| Samar Mohamed Faouzi | Réflexion sur la démarche HACCP dans le domaine de fabrication du miel | Miels de Séraïdi + Laboratoire CUET |
| Samar Nedjma | Processus de fabrication du lait | Laiterie Edough Annaba |
| Samar Nedjma | Processus de contrôle de qualité du lait | Laiterie Edough Annaba |
| Alleg Mohamed | Etude technico-économique du montage d’un laboratoire de contrôle de qualité | CUET |
|
|
