Université Chadli Bendjedid El-Tarf. Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie. Département d'Agronomie

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Transformation Conservation Analyse de labo Contrôle Q Autocontrôle Normalisation Emballages Nutrition Biostatistiques Tech. Expression Economie Hygiène alimentaire Stage

L'ancienne licence Pro Contrôle de Qualité en Agroalimentaire comportait les douze modules suivant sur les trois semestres de formation:

Après mise en conformité, la nouvelle licence académique propose les enseignements suivants:

Semestre 5 :

Unité d’Enseignement

VHS

V.H hebdomadaire

Coeff

Crédits

Mode d'évaluation

14-16 sem

C

TD

TP

Autres

Continu (40%)

Examen (60%)

UE fondamentales

 

 

 

 

 

UEF 3.1.1 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Matière 1 : Microbiologie  alimentaire

45h00

1h30

-

1h30

45h00

2

4

x

x

 Matière 2 : Biochimie alimentaire

67h30

1h30

1h30

1h30

67h30

3

6

x

x

UEF 3.1.2 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Technologie des IAA 1

67h30

1h30

1h30

1h30*

67h30

3

6

x

x

 Matière 2 : Hygiène et sécurité des aliments

45h00

 1h30

-

1h30*

45h00

2

4

x

x

UE méthodologie

 

 

 

 

 

UEM1 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Contrôle de qualité et autocontrôle

45h00

3h00

-

1h30*

45h

2

3

x

x

Matière2 : Normalisation et législation

30h00

2h30

0h30

-

25h

2

3

x

x

UEM2(O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Matière 1 : Emballage et stockage

45h00

3h00

-

1h30*

45h

2

4

x

x

Total Semestre 5

 

 

 

 

 

 

30

 

 

* et sortie pédagogique 

 

Semestre 6 :

Unité d’Enseignement

VHS

V.H hebdomadaire

Coeff

Crédits

Mode d'évaluation

14-16 sem

C

TD

TP

Autres

Continu (40%)

Examen (60%)

UE fondamentales

 

 

 

 

 

UEF 3.2.1 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Toxicologie alimentaire

45h00

 1h30

-

1h30

25h00

2

4

x

x

Matière 2 : Techniques d’analyses

67h30

 3h00

-

1h30

25h00

3

6

x

x

UEF 3.2.2 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Technologie des IAA 2

67h30

1h30

1h30

1h30*

60h00

3

6

x

x

UE méthodologie

 

 

 

 

 

UEM1 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Economie et analyse de la situation économique en IAA

45h00

3h00

1h00

-

25h

2

3

x

x

UEM2 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Techniques d’expression écrite et orale

20h00

1h30

1h30

-

25h

1

1

x

x

UE découverte

 

 

 

 

 

UED1 (O/P)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matière 1 : Stage de fin d’études

-

-

1h30

-

150h

5

10

x

x

Total Semestre 6

 

 

 

 

 

 

30

 

 

* et sortie pédagogique

 


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Dernière mise à jour le : 20 mars 2018.